安徽卤舌的家常做法、安徽卤舌怎样做好吃、安徽卤舌的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
安徽卤舌的制作材料：
主料：鲜猪舌500克,绍酒750克,酱油200克,冰糖25克,五香料10克,姜,葱各适量。
教您安徽卤舌怎么做，如何做安徽卤舌才好吃
①将猪舌洗净，放滚水中煮至浮沫漂起捞出，刮去舌苔膜，洗净。五香料用布袋装好，扎紧袋口。
②取大砂锅一只，放火上，倒入绍酒、酱油、冰糖、盐、葱(打结)、姜(拍松)和五香料袋，放入猪舌煮至六成烂时，端锅离火，原料留锅中浸养。食用时取出猪舌，除去舌根骨，切片装碟即可。
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〔主料辅料〕 猪舌…………2500克 冰糖……………75克 小葱结…………25克 姜块……………25克 精盐……………25克 五香料…………50克 酱油…………1000克 绍酒…………4000克 〔烹制方法〕 1.将猪舌刮洗干净,放在开水锅中煮至起浮沫捞出,再刮去舌苔膜洗净,将五香料装....
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食材与明细 猪舌2只 葱适量 生姜适量 料酒适量 冰糖适量 酱油适量 大料适量 桂皮适量 花椒适量 茴香籽适量 难度初级 时间1小时 口味甜味 工艺卤 做法步骤 1.#准备的材料。 2.#将猪舌刮洗干净,放在开水锅中煮至起浮沫捞出,再刮去舌苔膜洗净。 3.锅中加料酒,放入猪舌、桂皮、大料、...
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好吃的卤菜越来越少,愿意往外传授的更少,麻辣凤爪,是很好吃的,还有猪蹄,都是很美味的