茄汁鹌鹑蛋的家常做法、茄汁鹌鹑蛋怎样做好吃、茄汁鹌鹑蛋的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
茄汁鹌鹑蛋的制作材料：
主料：鹌鹑蛋若干个,番茄一只,瘦肉一两油,盐,鸡精,酱油,蒜米,葱花,米酒,白糖。
教您茄汁鹌鹑蛋怎么做，如何做茄汁鹌鹑蛋才好吃
1,将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.
2,在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.
3,将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.
4,锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可.
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1、原料:12个鹌鹑蛋,适量番茄酱;配料:少许糖,少许醋,少许盐。2、做法:将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用;在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄;锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀,放入鹌鹑蛋闷煮;在碗中...
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材料生鹌鹑蛋8只,料酒1/4茶匙,盐1/8茶匙,蕃茄1个,约300克,樱桃蕃茄8个,菜油2汤匙,鸡蛋1个,盐一捏,白糖1/8茶匙,鲜汤800毫升,白胡椒粉1捏,盐1/8茶匙做法1.将鹌鹑蛋放汤锅里,加足量冷水,中偏小火煮10分钟,捞出,过冷水。剥去蛋壳,加料酒,盐腌10分...
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用料 茄子1个 鹌鹑蛋8个 咸干鱼2小条 干辣椒4个 干豆瓣/湿的也可以适量 红烧酱: 生抽,老抽,耗油,糖,比例2:1:1:2 蒜片五六瓣(大) 蒜苔六七条 辣椒油适量 步骤 1 所有材料准备好(鹌鹑蛋提前煮熟,咸干鱼和蒜苔切段,蒜切片,干豆瓣泡着),茄子先别切哦...