葱油牛蹄筋的家常做法、葱油牛蹄筋怎样做好吃、葱油牛蹄筋的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
葱油牛蹄筋的制作材料：
主料：水发牛蹄筋 配料：油菜心
调料：盐,鸡精,料酒,葱段,姜丝,蚝油,胡椒粉,水淀粉,食用油,高汤,葱油
葱油牛蹄筋的特色：
软烂红润，咸鲜味醇。
教您葱油牛蹄筋怎么做，如何做葱油牛蹄筋才好吃
1、将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出，转圈码放在盘子四周；
2、坐锅点火，倒入油，三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟，蹄筋软烂至汁浓时，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在盘中即可食用。
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1、主料:牛蹄筋适量,葱两根,姜适量,精盐少许,酱油少许,糖少许,醋适量,淀粉少许。2、蹄筋切好备用。3、葱、姜、蒜切好备用。4、蹄筋焯水备用。5、锅内放油把姜蒜爆香。6、依次放入蹄筋,葱调味料翻炒均匀。7、淀粉用水和匀把炒好的蹄筋勾芡即可。
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1、主料:牛蹄筋400g。 2、辅料:柿子椒50g、红椒50g、香菜50g。 3、调料:食盐适量、味精适量、鸡精适量、蒜25g、香油适量。 4、锅中加入清水烧开,放入牛蹄筋煮约5分钟,捞出后去除油脂,洗净备用。 5、锅中清水烧开,放入牛蹄筋,用大火烧开之后转...
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1、先要在水中浸泡一晚上把牛蹄筋里含腥臊味的物质泡出来,焯水要冷水,加入花椒大料等,锅开后再放入白酒去掉腥臊味,大火炖煮一个小时小火焖煮两个小时以上才能让牛蹄筋变软。2、蹄筋加白酒2汤匙,葱、姜适量焯水,中小火煮58分钟除腥,买来的牛蹄筋里面有盐,腥味也较大...