四色汤菜的家常做法、四色汤菜怎样做好吃、四色汤菜的制作方法及配料

香油适量。 [制作流程] ①将青菜洗净,放入滚水中,浸烫一下捞出,切成3.3厘米长的段(留100克菜茎备用)放汤碗中。 ②将火腿和鸡脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。香菇去蒂(大的切成小块)。将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中,加鸡汤、盐、香油,放锅中蒸约10分钟...

1、姜丝蒸鲶鱼、黄芪枸杞炖土鸡、红枣紫米蒸莲藕、佛手海蜇丝、胡萝卜鲫鱼汤。2、菜心蟹味菇、糟溜鱼片、麻婆豆腐、咖喱牛腩、菌菇土鸡汤。3、青椒炒鸡蛋、手撕包菜、香干炒肉、蒜香鸡翅、黄豆猪手苦瓜汤。4、山珍豆腐、酱烧虾、清蒸鲈鱼、干贝万年青、牛骨海带豆腐汤...

四大菜系有川菜、粤菜、苏菜、鲁菜。川菜特色:以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特色。粤菜特色:以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特色。苏菜特色:制作精细、因材施艺、四季有别、浓而不腻、味感清鲜、讲究造型。鲁菜特色:选料精细、刀法细腻、注...