淮杞炖狮子头的家常做法、淮杞炖狮子头怎样做好吃、淮杞炖狮子头的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
淮杞炖狮子头的制作材料：
主料：五花猪肉 配料：油菜心,淮山,枸杞,马蹄粒,鸡蛋
调料：盐,料酒,胡椒粉,淀粉,葱,姜
淮杞炖狮子头的特色：
汤汁醇鲜，肉馅爽嫩。
教您淮杞炖狮子头怎么做，如何做淮杞炖狮子头才好吃
1、将五花肉洗净放入搅拌机中搅拌成馅，放在器皿中，将马蹄粒拍碎放入馅中，加盐、料酒、胡椒粉、香油、鸡蛋、葱末搅打成馅；
2、坐锅点火，倒适量水，放入姜片、葱段，待水烧开后，放入肉丸子，炖15分钟后放入山药，稍煮一会后将丸子捞出放在碗中；
3、将油菜心放入锅中，煮熟后连同汤一起淋在丸子上即成。
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经典做法:红烧狮子头: 原材料: 五花肉150克、葱、姜。 花生油、盐、、味精、、白糖、生粉、鸡汤(开水也行)、老抽(红烧用的 酱油)、麻油 1、五花肉剁成肉泥,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。 2、放油把丸子下锅,炸至金黄。 3.锅内留油,下入姜片、加入鸡汤(没鸡汤用....
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选料 猪肋条肉800克,青菜心1250克,猪肉汤100克。 制法 1.将猪肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀粉搅拌上劲,菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐,猪肉汤烧沸。 2.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心...
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材料主料:猪肉500克、油菜心600克。辅料:生菜100克。调料:盐3克、葱汁5克、姜汁5克、黄酒5克、淀粉3克。制作方法:1、 把猪肉分肥瘦切开,把肥肉切小丁瘦肉切细,剁成石榴粒状;2、 将肥肉和瘦肉同放入大碗中,加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许,用力搅拌匀,取肉泥捏成四个肉球...