杞子炖鹌鹑的家常做法、杞子炖鹌鹑怎样做好吃、杞子炖鹌鹑的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
杞子炖鹌鹑的制作材料：
主料：活鹌鹑3只,枸杞子5克,淮山药5克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,葱结姜块20克。
杞子炖鹌鹑的特色：
肉质酥嫩，汤汁鲜醇，滋补健身。
教您杞子炖鹌鹑怎么做，如何做杞子炖鹌鹑才好吃
1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；
2、去血水，装入大品锅里，加盐、味精、绍酒、葱姜、淮山药、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出，拣去葱姜，原锅上桌。
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淮山杞子炖鹌鹑 功效:淮山: 脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。杞子: 《神农本草经》记载:“枸杞味苦寒,主五内邪气,热中、消渴,久服坚筋骨,轻身不老”。现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、...
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主料: 鹌鹑肉 150克 辅料: 枸杞子 5克 山药(干) 5克 调料: 料酒 15克 盐 2克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 各适量 杞子炖鹌鹑的做法: 鹌鹑宰杀洗净,剁去头和爪,鸟身分为4块,放清水里浸泡半小时去血水,装入大品锅里,加盐,味精,绍酒,葱姜,淮山...
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你好,黄精枸杞子蒸鹌鹑:黄精、枸杞子各10克,鹌鹑1对,调味品适量。将鹌鹑置水中闷死,去毛杂,纳二药于腹中,置碗中,加鸡清汤及葱、姜、椒、盐、料酒,味精各适量,盖严,上笼蒸熟服食,每日1剂。