无锡肉排的家常做法、无锡肉排怎样做好吃、无锡肉排的制作方法及配料

无锡排骨是淮扬菜中的经典名菜,也是无锡的地方特色美食。下面介绍无锡排骨的制作方法。主料:子排 (500克)调料:葱 (适量) 姜 (适量) 酱油 (50毫升) 红曲粉 (2克) 绍酒 (60毫升) 白糖 (25克) 丁香 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量)厨具:砂锅...

菜系及功效:苏菜 无锡肉排的制作材料:主料:猪肋排,绍酒,姜,葱,卤汁。教您无锡肉排怎么做,如何做无锡肉排才好吃将猪肋排焯水,加入绍酒,姜,葱,红曲米走红,炒锅上火,将葱,姜煸香,放入肋排,烧至酥烂,收浓卤汁装盘。

无锡肉排骨的做法:1. 将猪肋排骨斩成块,用盐拌匀,放入容器中加半份酱油腌渍12小时;2. 葱切段,姜切块,拍松;3. 将腌好的排骨放入锅内加水浸没,旺火烧沸;4. 捞出排骨洗净,将锅里的汤倒掉;5. 锅底放竹箅垫底(也可用筷子代替箅子),将排骨整齐放入;6. 加绍酒、葱段、姜块、大料...