宁式蟮丝的家常做法、宁式蟮丝怎样做好吃、宁式蟮丝的制作方法及配料
菜系及功效:苏菜
宁式蟮丝的制作材料:
主料:熟鳝丝300克,熟笋丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉,味精各1克,湿淀粉,香油,料酒各25克,白汤,熟菜油各75克。
宁式蟮丝的特色:
传统名菜,此菜选用拆骨熟鳝丝,以重油,重姜烹制,油润肥美,风味独特。
教您宁式蟮丝怎么做,如何做宁式蟮丝才好吃
鳝丝切成五厘米的段,韭芽切成4厘米的段。在锅中倒入熟菜油烧至八成热,加入葱白焖香,然后加入酱油翻锅,放入笋丝和白汤稍烧,加入韭芽,味精,葱段,用湿淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即可。
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菜系及功效:苏菜 宁式蟮丝的制作材料:主料:熟鳝丝300克,熟笋丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉,味精各1克,湿淀粉,香油,料酒各25克,白汤,熟菜油各75克。宁式蟮丝的特色:传统名菜,此菜选用拆骨熟鳝丝,以重油,重姜烹制...
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#又称“刻丝”,采用“通经断纬”的织法,形成花纹边界,具有犹如雕琢缕刻的效果,宋元以来一直是皇家御用织物之一,常用以织造帝后服饰、御真(御容像)和摹缂名人书画代表作品有南宋缂丝名家朱克柔缂织的《莲塘乳鸭图》,缂丝高手沈子蕃缂织的《梅鹊》、《清...
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#又名刻丝,是一种新兴织品,纬线根据图案需要织入,即”通经断纬”织法,主要用来织书画作品,细腻写实, #一如描画,北宋时主要产地在河北定州,南宋时以云间(松江)为中心,出现了朱克柔.沈子蕃,吴煦等名家。