蟹粉狮子头的家常做法、蟹粉狮子头怎样做好吃、蟹粉狮子头的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
蟹粉狮子头的制作材料：
主料：猪肋条肉800克,蟹黄50克,蟹肉125克,青菜心200克,虾子1克,清汤500克。
教您蟹粉狮子头怎么做，如何做蟹粉狮子头才好吃
猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。
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蟹粉狮子头的做法 蟹粉狮子头是一道著名的中式菜肴,以下是制作蟹粉狮子头的步骤: 准备材料:主料包括大闸蟹、猪肉。辅料包括青菜、鸡蛋、花椒、生姜、盐、鸡粉、香醋、生抽、料酒、玉米淀粉、浓汤宝。 处理花椒和生姜:将花椒、生姜丝放在碗里,倒入30g热水浸泡半小...
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菜名:蟹粉狮子头 所属菜系:淮阳菜 “蟹粉狮子头”是久负盛名的镇江、扬州地区传统名菜。据传,此菜始于隋朝。 当年,隋炀帝杨广来到扬州,饱览了扬州的万松山、金钱墩、葵花岗等名景之后,心里非常高兴,回到住处,仍然余兴未消。随即唤来御厨,让他们以扬州名景为题,做出几道菜来。.....
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螃粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。 蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸(扬州人俗称斩肉)。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。据传,此菜始于隋朝。当年,隋炀帝杨广来到扬州,饱览了扬州的万松山、金钱墩、葵花岗等...