蟹粉狮子头的家常做法、蟹粉狮子头怎样做好吃、蟹粉狮子头的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
蟹粉狮子头的制作材料：
主料：猪肋条肉800克,蟹黄50克,蟹肉125克,青菜心200克,虾子1克,清汤500克。
教您蟹粉狮子头怎么做，如何做蟹粉狮子头才好吃
猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。
蟹粉狮子头视频在线观看：
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螃粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。 蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸(扬州人俗称斩肉)。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。据传,此菜始于隋朝。当年,隋炀帝杨广来到扬州,饱览了扬州的万松山、金钱墩、葵花岗等...
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主料:猪肋条肉(四成肥六成瘦) 辅料:蟹黄、蟹肉、青菜心、虾子、高汤、葱、姜汁、盐、料酒、淀粉。 做法:1、猪肉斩成石榴米状放碗中,加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲; 2、青菜心洗净过油码入沙锅内,加肉汤烧开; 3、拌好的肉挤成肉丸,码在菜心上,再点上蟹黄,上盖...
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主料:猪肋条肉(五花肉)(800克)结构辅料:蟹肉(125克) 虾籽(1克) 蟹黄(50克) 生菜(200克)调料:料酒(100克) 小葱(100克) 姜(30克) 猪油(炼制)(50克) 盐(15克) 淀粉(蚕豆)(2...