松子鱼米的家常做法、松子鱼米怎样做好吃、松子鱼米的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
松子鱼米的制作材料：
主料：桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末。
松子鱼米的特色：
鱼肉鲜嫩，松子酥香。
教您松子鱼米怎么做，如何做松子鱼米才好吃
鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；锅上火放油，待油温下入鱼米滑开；原锅上火，注入花生油，放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均，调味芡汁，熟透装盘即成。
松子鱼米视频在线观看：
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产地:中国上海。 历史:松仁鱼米,是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财于70年代创制有新名菜。60年代时,莫氏兄弟创制了“松子虾仁”,受到顾客好评。在此基础上,借鉴了四川名菜“小煎鸡米”的制法,用鳜鱼肉作鱼米,东北产的松子作配料,以青红辣椒配色,经油锅滑炒制成了“松仁.....
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1、主料:桂鱼、松子、柿子椒、红泡椒。辅料:高汤、盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末。2、做法:(1)鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;(2)锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;(3)原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼...
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主料: 鳜鱼 350克 辅料: 红辣椒 25克 松子(炒) 100克 淀粉(蚕豆) 30克 鸡蛋清 25克 青椒 25克 调料: 味精 2克 小葱 4克 黄酒 15克 盐 4克 色拉油 30克 香油 15克 胡椒粉 2克 各适量 松仁鱼米的做法: 1. 鳜鱼宰杀治净,片取...