松子鱼米的家常做法、松子鱼米怎样做好吃、松子鱼米的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
松子鱼米的制作材料：
主料：桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末。
松子鱼米的特色：
鱼肉鲜嫩，松子酥香。
教您松子鱼米怎么做，如何做松子鱼米才好吃
鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；锅上火放油，待油温下入鱼米滑开；原锅上火，注入花生油，放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均，调味芡汁，熟透装盘即成。
松子鱼米视频在线观看：
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用料 鲢鱼段 松子 冷冻玉米粒 青椒红椒 小葱 胡椒粉 料酒 水淀粉 把做法保存到手机 做法 1. 取鲢鱼腹部一段,洗净片去鱼刺,切成小丁。 取鲢鱼腹部一段,洗净片去鱼刺,切成小丁。 2. 青椒红椒切小丁,冷冻玉米粒清洗冲净后沥干水份,小葱切段,鱼米中加入料酒,盐,胡椒...
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产地:中国上海。 历史:松仁鱼米,是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财于70年代创制有新名菜。60年代时,莫氏兄弟创制了“松子虾仁”,受到顾客好评。在此基础上,借鉴了四川名菜“小煎鸡米”的制法,用鳜鱼肉作鱼米,东北产的松子作配料,以青红辣椒配色,经油锅滑炒制成了“松仁.....
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1、主料:桂鱼、松子、柿子椒、红泡椒。辅料:高汤、盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末。2、做法:(1)鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;(2)锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;(3)原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼...