金腿脊梅炖腰酥的家常做法、金腿脊梅炖腰酥怎样做好吃、金腿脊梅炖腰酥的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
金腿脊梅炖腰酥的制作材料：
主料：熟金华火腿100克,猪里脊肉200克,猪腰300克
辅料：精盐2.5客,绍酒25克,葱白5克,姜片5克
教您金腿脊梅炖腰酥怎么做，如何做金腿脊梅炖腰酥才好吃
1)将火腿切切成长1.5厘米的菱形厚片；里脊肉切成1.2厘米见方的小块；将猪腰撕去外皮，两面直划3～5厘米刀口待用；
2)将里脊肉、猪腰放入沸水锅中烫去血污，捞出放入冷水中洗净；
3)将里脊肉、猪腰和火腿、姜、葱放入汤盅内，加清水，上笼隔水旺火蒸炖，50分钟后撇去浮沫，取出腰子横切成约1厘米厚的腰段放慧中内，加精养、绍酒，用中火继续蒸炖50分钟即可。
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原料:金华火腿75克、猪里脊肉250克、猪腰500克,萝卜250克。精盐25克、味精15克、绍酒75克、葱姜各15克。金腿脊梅炖腰酥的做法:将熟火腿及里脊肉切成厚块,猪腰撕去外皮,在两面直划三、四刀,萝卜削成核桃大小的圆球。将里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污,捞出洗净,连同火腿...
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腰梅肉做法将腰梅花切条状,用牙签在肉上扎若干个小洞。取适量叉烧酱,姜片,生抽,老抽,黑胡椒,少许盐和料酒拌匀,把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上。放入冰箱24小时,取出来,去掉表面的调料,放入锅中煎即可。
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1、食材:猪腰1只、娃娃菜1把、木耳(水1朵、莴笋1节、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤(鸡汤)、水适量、胡椒粉适量。 2、猪腰子竖切成34MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。 3、鸡汤大半碗,入木耳,笋炖开后,转小火。 4、猪腰子沥干,入滚...