清炖狮子头的家常做法、清炖狮子头怎样做好吃、清炖狮子头的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
清炖狮子头的制作材料：
主料：猪肋条肉800克,猪肉汤100克,青菜心1250克.
清炖狮子头的特色：
咸鲜
教您清炖狮子头怎么做，如何做清炖狮子头才好吃
将猪肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀粉搅拌上劲,菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐,猪肉汤烧沸.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。
清炖狮子头视频在线观看：
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材料主料:猪肉500克、油菜心600克。辅料:生菜100克。调料:盐3克、葱汁5克、姜汁5克、黄酒5克、淀粉3克。制作方法:1、 把猪肉分肥瘦切开,把肥肉切小丁瘦肉切细,剁成石榴粒状;2、 将肥肉和瘦肉同放入大碗中,加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许,用力搅拌匀,取肉泥捏成四个肉球...
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以防狮子头不易成形。7、搅拌至肉馅有些黏稠状即可。8、砂锅中倒入半锅清水,再将水烧热,大概50度左右关火(这样有利于肉丸下锅后能快速定型,不易散开)。抓取一些肉馅,用两手来回团成一个既圆又光滑的狮子头,然后轻轻放入热水中。9、狮子头全部做好后,...
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清炖狮子头的做法1香葱和老姜切成碎末,用50ml冷水浸泡10分钟,滤除渣滓,取葱姜水留用。干净的大白菜叶分成4份铺在炖盅里,放一旁备着。荸荠去皮,切成绿豆大小的小粒。油菜心用沸水焯熟备用。2去皮五花肉和瘦肉切成黄豆大小的粒。切成粒后肥肉和瘦肉的比例为4:6,如果喜欢瘦一...