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鸡茸芦笋的家常做法、鸡茸芦笋怎样做好吃、鸡茸芦笋的制作方法及配料


菜系及功效:苏菜
鸡茸芦笋的制作材料:
主料:青芦笋450克,鸡胸肉150克,火腿末1大匙;盐12小匙,香油12小匙;色拉油1大匙,水3大匙,胡椒粉12小匙,盐12小匙;玉米粉1大匙。


鸡茸芦笋的特色:
鸡肉鲜嫩,滋味醇厚。
教您鸡茸芦笋怎么做,如何做鸡茸芦笋才好吃
1.芦笋削去梗部硬皮,洗净后交错放入微波炉耐热袋中,加盐和3大匙色拉油拌匀,松绑袋口,以强微波4分钟煮熟后倒置大盘中备用。 

2.鸡胸肉剁成泥,与色拉油、水、胡椒粉、盐拌匀后放入深碗中,以强微波烹煮2分钟。 

3.取出鸡肉泥拌入玉米粉、水,以强微波1分钟烹煮,取出搅拌,续以强微波再烹煮2分钟,再取出拌入火腿末及香油淋在芦笋上即可。

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♠ 下载:鸡茸芦笋的家常做法.doc
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  • 1、乌鸡一只。2、芦笋一把。3、鸡切块焯一下水去血腥,放料酒、老姜。4、砂锅里放足量水,放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。5、放入适量芦笋稍微炖一下就可以了, 最后加点盐即可。6、烹饪技巧:(1)芦笋的品质要求:以鲜嫩整条,长12~16厘米,粗1、2~3...
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