鱼翅煮干丝的家常做法、鱼翅煮干丝怎样做好吃、鱼翅煮干丝的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
鱼翅煮干丝的制作材料：
主料：鱼翅,豆腐方干,菜心,高汤。
鱼翅煮干丝的特色：
干丝绵软，汤汁清纯。
教您鱼翅煮干丝怎么做，如何做鱼翅煮干丝才好吃
鱼翅用高汤蒸制入味，方干切成细丝后用高汤烫三次，再放入锅中加汤、盐烧制入味，装入碗中，放入蒸好的鱼翅、菜心、蟹黄即可。
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1、将干鱼翅加清水,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时;2、捞出拆去骨,放入旺火锅内,再加清水、葱、姜、料酒用文火焖透;3、将原汤倒掉,这样连换连焖四五次,鱼翅腥臭味可以去净;4、然后用纱布将鱼翅包起,放在鸡汁汤内炖烂;
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干鱼翅丝的做法 干鱼翅丝是一种传统的中式食材,通常用于制作高档菜肴。以下是制作干鱼翅丝的步骤: 将干鱼翅放入清水中浸泡约2小时,使其软化。 用剪刀将鱼翅的硬边剪掉,然后用手撕成细丝。 将撕好的鱼翅丝放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。 转小火慢炖约2...
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干鱼翅丝的做法 干鱼翅丝是一种传统的中式食材,通常用于制作高档菜肴。以下是制作干鱼翅丝的步骤: 将干鱼翅放入清水中浸泡约6小时,使其软化。 准备一个锅,加入足够的水,放入鱼翅,煮沸后转小火慢炖约2小时,期间撇去浮沫。 取出鱼翅,用剪刀剪成细...