圆盅炖鸡的家常做法、圆盅炖鸡怎样做好吃、圆盅炖鸡的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
圆盅炖鸡的制作材料：
主料：嫩母鸡1只约500克,料酒25克,葱结1个,生姜1片。
教您圆盅炖鸡怎么做，如何做圆盅炖鸡才好吃
①将鸡洗净斩成l寸长见方的块状，放滚水中烫过，断生后捞出洗净。
②将洗净的鸡块(皮朝上)排放在圆盅中(圆盅即盛器名)，加酒、葱结、姜片、盐、味精。
③将灼鸡的原汤吊清倒入圆盅内，盖上盖隔水蒸至酥烂脱骨(约3小时左右)，出笼去盖，拣出葱结、姜片即可。免费
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食材食谱热量:133.5(大卡)主料野鸡肉1只方法/步骤1野鸡洗净剁块,干贝用温水浸泡 2枸杞洗净,杏鲍菇洗净切条 3将鸡块放入盅里 加少黄酒、葱段、姜片、干贝、鲍菇条 4倒入少许清水,入蒸锅炖至少一个半小时 5取出盅之前十分钟放入枸杞、盐即可
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1、五圆炖鸡的做法:土鸡(杀好的)800克,红枣10克,桂圆肉10克,枸杞3克,荔枝肉、莲子、生姜、葱各10克。盐、白糖各5克红糖3克,绍酒10克,胡椒粉少许。2、鸡洗净内脏斩成块,红枣、枸杞洗净,莲子泡透,生姜去皮切片。葱洗净捆成把。锅内加水,待水开时放入土鸡。用中火煮尽鸡内血水.....
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1、材料:三黄鸡一只、生姜适量、枸杞十粒、草果三粒、红枣两颗、香菇三朵、盐少许、清水适量。2、三黄鸡宰杀去毛破肚洗净,沥干水分备用。3、姜切片,香菇切成四分备用。4、将三黄鸡、香菇、姜片、枸杞、红枣、草果放入砂锅中。加入清水,大火煮至滚沸。