烩鲫鱼舌头的家常做法、烩鲫鱼舌头怎样做好吃、烩鲫鱼舌头的制作方法及配料
菜系及功效:苏菜
烩鲫鱼舌头的制作材料:
主料:鲫鱼舌头(300克),光鸡(半只),猪肉(600克),小薄火腿片(10多片),小薄冬菇片(10片),小薄笋片(10多片),黄酒(75克),整葱(1根),姜(1片),菱粉(12.5克),精盐(少许)。
烩鲫鱼舌头的特色:
味肥嫩清香。
教您烩鲫鱼舌头怎么做,如何做烩鲫鱼舌头才好吃
一、把鲫鱼舌洗净,放入水内烫一下,取出拆去软骨,放在盘中;把光鸡片成肉、猪肉一起洗好。
二、起热猪油锅,将鸡肉、猪肉一起投入锅内,加葱姜熬出一小碗浓汤,熬好后,取去鸡、肉和葱、姜都不要。同时把浓汤撇清,随后将鱼舌放入,加火腿片、冬菇片、笋片和盐、酒一道烩约十分钟,并调菱粉下锅勾薄芡起锅 。
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烩鲫鱼舌头是一道传统的中式菜肴,其主要材料包括: 鲫鱼舌头:这是这道菜的主要食材,通常需要新鲜的鲫鱼舌头来制作。 猪油:用于烹饪过程中的炒制,增加菜品的香气。 葱:切段后使用,可以增加菜品的香味。 姜:切片后使用,同样是为了增加菜品的香味。 酒:一般使用黄酒或白酒,有助于去...
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