拌鸡冠肚皮的家常做法、拌鸡冠肚皮怎样做好吃、拌鸡冠肚皮的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
拌鸡冠肚皮的制作材料：
主料：猪肚头2个。香油15克,姜汁,味精各3克,料酒2克,盐2克,胡椒粉1克。
拌鸡冠肚皮的特色：
色白，嫩脆。
教您拌鸡冠肚皮怎么做，如何做拌鸡冠肚皮才好吃
(1) 把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成
鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次。
(2) 将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。
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翻炒蔬菜和皮肚:将青椒和花椰菜倒入锅中快速翻炒,然后加入煮熟的皮肚和肚子一起翻炒。 调味并完成烹饪:在锅中加入调味汁(醋、白糖、胡椒和盐与水混合),最后加入黑木耳,并在出锅前炒熟。上菜时撒上一些香菜即可。 以上就是皮肚鸡的基本做法,您可以根据个人口味调整调料的比...
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1、食材用料:鸡肚100克;香菜末少许;胡萝卜10克;紫洋葱10克;芝麻油少许;辣椒油少许;盐适量;味精少许;蚝油少许。2、鸡肚里外洗净,洋葱切丝,胡萝卜切片,香菜切末。3、锅中加入清水烧开,放入胡萝卜片焯熟捞出。4、放入鸡肚焯3分钟。5、食材和调料都放入碗中搅拌均匀。6、装盘食...
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1、盐焗味姜葱。主料是葱和姜,葱30克,姜20克,盐焗鸡粉一勺。做法:姜和葱洗净,姜去皮切末,葱也切成末,少许香菜段也切成末;把姜末、葱、香菜末放进一个碗里拌匀,放盐、白糖、盐焗粉调匀;烧热一汤勺油,趁热浇在碗里,搅拌均匀即可;2、姜蒜葱味料。姜末、葱末、蒜末、香菜末一勺...