拌鸡冠肚皮的家常做法、拌鸡冠肚皮怎样做好吃、拌鸡冠肚皮的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
拌鸡冠肚皮的制作材料：
主料：猪肚头2个。香油15克,姜汁,味精各3克,料酒2克,盐2克,胡椒粉1克。
拌鸡冠肚皮的特色：
色白，嫩脆。
教您拌鸡冠肚皮怎么做，如何做拌鸡冠肚皮才好吃
(1) 把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成
鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次。
(2) 将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。
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然后用木耳摘下小花备用。第二:将花生油倒入锅中,将花椒中的花椒进行翻炒,除去花椒,然后在姜末翻炒。第三:倒入青椒和花椰菜,快速翻炒,然后用煮熟的皮和肚子翻炒。第四:加入汁(醋、白糖、胡椒和盐与水混合)。最后,加入黑木耳,在出锅前炒熟。上菜后放一点香菜就好啦!味道一定特...
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然后用煮熟的皮和肚子翻炒。 加入汁(醋、白糖、胡椒和盐与水混合)。 最后,加入黑木耳,在出锅前炒熟。上菜后放一点香菜就好啦!味道一定特别的香。 炝制皮肚鸡 以下是炝制皮肚鸡的步骤: 头发好皮肚片,洗净皮肚,切成钻石片。将黄瓜切片,然后将木耳切成小块块的。 将水倒入锅中,...
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原料:鸡大腿1只,花生米、香菜段、姜片。调味料:盐、鸡精、白糖、料酒、白胡椒粉、椒盐粉、香油、辣椒油、辣酱油、生抽、花生酱。准备工作:整只鸡大腿洗净待用,花生米用小火炸香后放凉,再碾碎。做法步骤:1、锅里水开后下入鸡腿和生姜片,再次烧开后撇去浮沫等杂质。2、加少...