虾仁拉丝蛋的家常做法、虾仁拉丝蛋怎样做好吃、虾仁拉丝蛋的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
虾仁拉丝蛋的制作材料：
主料：鸡蛋300克,河虾仁50克。绍酒15克,盐3克,味精1.5克,熟猪油600克（实耗油50克）。
虾仁拉丝蛋的特色：
蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。
教您虾仁拉丝蛋怎么做，如何做虾仁拉丝蛋才好吃
将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。免费
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1、食材:虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油50克。 2、将虾仁洗净,去掉虾线,加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜,抓匀。 3、将鸡蛋打碎,放入碗中,加少许盐搅匀,梢内放油,放入油锅中煎,煎至五成熟时,将虾仁
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1、葱切成末后备用,只用少量的葱就可以。2、把成包的虾仁放在水里解冻。3、把鸡蛋打到碗里,放入少量盐后搅拌均匀。4、锅烧热后放入适量花生油,然后倒入打好的鸡蛋炒至七八成熟后放到碗里备用。5、重新刷干净锅后放入适量花生油,烧至七八成热后放入少量葱末爆香,然后倒入...
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明虾海虾都可以。食材:鹌鹑蛋24个,虾24个,油适量,生抽适量,胡椒粉适量,红酒适量。做法如下:1、海虾剥壳用调料腌制入味;2、工具锅烧热将油倒入其中一格,用勺子将油分散到其他格子;3、将腌制过的虾仁放入格子煎烤;4、等虾烤到7至8成熟时打入鹌鹑蛋,每格一个蛋;5、等蛋液凝固时...