油焖鲜笋的家常做法、油焖鲜笋怎样做好吃、油焖鲜笋的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
油焖鲜笋的制作材料：
主料：冬笋或春笋500克,酱油,糖适量,姜汁少许。
教您油焖鲜笋怎么做，如何做油焖鲜笋才好吃
①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。
②烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
③将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。
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1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。2、做法:鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。
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1、材料:春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。 2、里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟。 3、春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。豆豉洗净备用。锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末...
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1、食材:春笋8颗、蒜苗12根、冰糖6颗、生抽1勺。 2、买回来的新鲜春笋要及时吃掉,放久了不仅笋变老,吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴,先大概冲洗一下。 3、然后将所有的笋都剥去外层的硬壳,全部剥完就可以看看白嫩嫩的笋肉了。 4、将笋切去老根,用刀背轻轻...