紫苏梅鸡的家常做法、紫苏梅鸡怎样做好吃、紫苏梅鸡的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
紫苏梅鸡的制作材料：
主料：鸡腿肉1只 紫苏茶梅10颗 棕绳1条 酱汁：仔苏茶梅汁1／4杯 水1／2杯 细砂糖10公克 梅子醋1大匙
教您紫苏梅鸡怎么做，如何做紫苏梅鸡才好吃
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。
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主料 鸡块适量 辅料 紫苏适量 尖椒适量 姜块适量 独蒜适量 生粉适量 配料 生抽适量 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 生油适量 花雕酒适量 紫苏炒鸡的做法步骤 space 点击查看大图 1.材料一览 space 点击查看大图 2.鸡块加生抽、盐、糖拌匀腌制20分钟后,...
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材料:鸡腿肉1只 紫苏茶梅10颗 棕绳1条 酱汁:仔苏茶梅汁1/4杯 水1/2杯 细砂糖10公克 梅子醋1大匙 作法: 1.紫苏茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2.将全部的酱汁材料混合搅拌,以小火煮至浓稠备用。 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处,以剪...
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紫苏鸡 食材 鸡腿肉、紫苏叶。配料 芥末、面粉、淀粉、水、鸡蛋、油、料酒、日本酱油、抹茶盐(可用芝士盐或普通盐代替)。 步骤 1、鸡腿肉去骨,切条状; 2、用日本酱油,盐与料酒腌制; 3、紫苏叶泡洗干净后擦干; 4、将鸡腿肉摊开,放上紫苏叶和芥末后卷折起来;...