桂花干贝的家常做法、桂花干贝怎样做好吃、桂花干贝的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
桂花干贝的制作材料：
主料：干贝75克,鸡蛋6只,绍酒,香油各适量。
教您桂花干贝怎么做，如何做桂花干贝才好吃
①去除干贝老筋，用冷水洗净，放碗内加满清水。加绍酒上笼蒸至松软，取出滤干水分后，用手搓散放入盘内。
②将鸡蛋磕入碗内调散，加盐，倒入干贝，搅拌均匀待用。
③烧热锅，下油，至八成熟时，将鸡蛋干贝倒入锅内轻轻旋开，用筷子搂炒，加熟猪油50克，边晃炒锅，边搂炒，收干蛋汁水分，颠炒翻锅，加香油，再搂炒成桂花形状，起锅装碟即可。
-
主料:腐竹50克鸡蛋200克辅料:素火腿25克调料:糖桂花2克姜3克盐2克味精2克花生油25克各适量素桂花干贝的做法:1.腐竹浸发切成0.9厘米长的细丝,越细越好;2.素火腿切成细末;3.炒勺置旺火,注入花生油,烧至八成热,下入姜末、白汤60毫升、腐竹丝、味精和精盐,烧制...
-
桂花干贝 【主料】干贝200克,鸡蛋150克,火腿末、马蹄25克。 【调料】清汤100克,绍酒15克,姜汁5克,盐3克,淀粉50克,食用油150克。 【制作过程】 (1)将干贝去掉老剂,洗净,放入姜、盐、绍酒、清汤,蒸至软透。 (2)蒸好的干贝撕成丝。马蹄切成碎末,放入...
-
桂花干贝 【主料】干贝200克,鸡蛋150克,火腿末、马蹄25克。【调料】清汤100克,绍酒15克,姜汁5克,盐3克,淀粉50克,食用油150克。【制作过程】 (1)将干贝去掉老剂,洗净,放入姜、盐、绍酒、清汤,蒸至软透。 (2)蒸好的干贝撕成丝。马蹄切成碎末,放入一部分干贝丝、鸡蛋、...