白鲞玉脂的家常做法、白鲞玉脂怎样做好吃、白鲞玉脂的制作方法及配料
菜系及功效:苏菜
白鲞玉脂的制作材料:
主料:咸鱼中段200克,绢豆腐2盒
辅料:葱丝少许,红椒丝几根,姜3片
调料:味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克
白鲞玉脂的特色:
咸鲜合一,豆腐滑嫩。
教您白鲞玉脂怎么做,如何做白鲞玉脂才好吃
1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。
2.锅内放少许油,烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。
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