珊瑚桂鱼的家常做法、珊瑚桂鱼怎样做好吃、珊瑚桂鱼的制作方法及配料
菜系及功效:苏菜
珊瑚桂鱼的制作材料:
主料:桂鱼一条(约重1750克),小葱50克,姜25克,植物油500克(实耗250克),淀粉1000克,番茄酱200克, 白糖200克,白醋50克,精盐,黄酒各适量。
教您珊瑚桂鱼怎么做,如何做珊瑚桂鱼才好吃
1、桂鱼洗尽后,斩下头尾,剔下两片鱼肉,皮朝下,肉朝上,用麦穗花刀进行改刀,同头尾一起用葱姜盐黄 酒调上味,拍上干淀粉,待用。
2、锅至旺火,加入油,烧至8成热,将鱼头尾炸制成熟,再将鱼身炸成珊瑚状,装 入盘内,摆上头尾成全鱼形。另将一锅置旺火放入植物油,姜末,下入用番茄酱,白糖,白醋制成的酸甜番茄 汁,勾成油芡浇在珊瑚桂鱼上即成 。
-
珊瑚桂鱼的做法 珊瑚桂鱼是一道色香味俱佳的传统名菜,以下是制作珊瑚桂鱼的步骤: 将桂鱼去鳞去鳃,剖腹去除内脏,清洗干净,沥干。 玉米粒、豌豆、香菇丁和虾仁清洗干净,备用。 按住鱼身,用刀把鱼肉贴着骨头片开,注意鱼尾不要切断,翻面再片开另一边,然后把鱼肚子...
-
蝴蝶鱼俗称热带鱼,是近海暖水性小型珊瑚鱼类,最大的体长可超过30厘米,如细纹蝴蝶鱼。蝴蝶鱼身体侧扁,适宜在珊瑚丛中来回穿梭,它们能迅速而敏捷地消逝在珊瑚枝或岩石缝隙里。蝴蝶鱼嘴的形状非常适宜伸进珊瑚洞穴去捕捉无脊椎动物。蝴蝶鱼生活在五光十色的珊瑚礁礁盘中, ...
-
珊瑚鱼好看又好吃,今天我就教大家珊瑚鱼的做法,希望能让你吃的更开心、美味。将鱼去头去尾。将鱼从中间片开。将侧骨切下来。放入冰箱冻2小时。将鱼肉切成刀切。再斜边片片。放在水里去血水。加盐。加点料酒,腌十分钟。在碗内加入番茄酱。加入白醋、白糖。撒上一层玉米淀...