脆皮卷的家常做法、脆皮卷怎样做好吃、脆皮卷的制作方法及配料
菜系及功效:苏菜
脆皮卷的制作材料:
主料:猪大肠(500克),豌豆苗(300克),八角(3只),精盐(4克),酱油(4克),葱姜(12.5克),黄酒(100克), 花椒盐(少许),香醋(少许)。
脆皮卷的特色:
味香脆而嫩。
教您脆皮卷怎么做,如何做脆皮卷才好吃
一、把大肠里外洗净,加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约 两小时)。取出放在酱油内拌一拌,再下旺猪油锅炸脆。取出去掉头尾。切成1寸上下的小段,装在盘的中央。
二、把豌豆苗放入油锅,加极少的盐炒好,镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。
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展开全部 1.鸡蛋,食用油,白砂糖,低筋面粉备用。2.食用油中加入适量的白糖,搅拌均匀。3.蛋液,搅拌均匀。4.逐次加入到油中。并且搅拌均匀。5.低筋面粉过筛。6.搅拌均匀即可。7.模具两面预热,这样受热比较均匀。8.用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部。9.盖上模具,中小火加热...
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1.鸡蛋,食用油,白砂糖,低筋面粉备用。2.食用油中加入适量的白糖,搅拌均匀。3.蛋液,搅拌均匀。4.逐次加入到油中。并且搅拌均匀。5.低筋面粉过筛。6.搅拌均匀即可。7.模具两面预热,这样受热比较均匀。8.用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部。9.盖上模具,中小火加热,一分钟后...