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凤翼蒸花菇的家常做法、凤翼蒸花菇怎样做好吃、凤翼蒸花菇的制作方法及配料


菜系及功效:苏菜
凤翼蒸花菇的制作材料:
主料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜l片。
教您凤翼蒸花菇怎么做,如何做凤翼蒸花菇才好吃
①将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。

②将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。

③将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。

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♠ 下载:凤翼蒸花菇的家常做法.doc
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  • 给鸡做个按摩。加入一些香油,抓匀然后腌制半小时以上。3、花菇洗干净后切片放在碗底铺好。4、腌制好的鸡块放在花菇上铺好,不要放的太紧密,不容易熟的均匀。包上保鲜膜,等蒸锅上气,然后蒸30分钟左右,即可。5、快蒸好的时候放上葱末,蒸好后,把鸡块和香菇拌个均匀。就...
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