蜜枣桂鱼的家常做法、蜜枣桂鱼怎样做好吃、蜜枣桂鱼的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
蜜枣桂鱼的制作材料：
主料：桂鱼1000克,蜜枣300克,鸡蛋清4只,生粉,白糖各适量。
教您蜜枣桂鱼怎么做，如何做蜜枣桂鱼才好吃
1. 将桂鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。
2. 把鱼片一块块摊开，上面洒上生粉，生粉上放枣泥，卷成卷子。
3. 把蛋清、生粉调匀，取鱼卷放在里面蘸一蘸，下五成熟猪油锅炸熟，捞下放在碟中央。
4. 用原油锅将头层炸熟，镶在鱼卷两头，上面另外洒上白糖即可。
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1、主料:鳜鱼1000克,蜜枣300克。2、辅料:鸡蛋清4只,生粉,白糖各适量。3、将鳜鱼去皮去骨(保留头层),片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核,上笼蒸1小时,取出加猪油、糖捣成泥,稍凉备用。4、 把鱼片一块块摊开,上面洒上生粉,生粉上放枣泥,卷成卷子。5、把蛋清...
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再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里,隔水蒸八分钟。6、关火,再让水蒸气虚蒸二分钟后,再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。7、另起锅,放少量油,再把辣椒,大蒜和生姜放进去爆出香味。8、再把酱油放进去,烧开,关火。9、再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷...
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