鸡油菜心的家常做法、鸡油菜心怎样做好吃、鸡油菜心的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
鸡油菜心的制作材料：
主料：净鲜青菜心12棵(约500克),熟火腿50克,鸡清汤250克,熟猪油500克(约耗30克),熟鸡油30克,水淀粉15克,精盐4克。
教您鸡油菜心怎么做，如何做鸡油菜心才好吃
1．将菜心底部修成擆叙淖鞌；熟火腿切成薄片，排成扇形。
2．旺火热锅，加猪油烧至油温约90℃热时，入菜心，至色呈碧绿即倒入漏勺。锅内加鸡清汤烧沸后，放入菜心，加盐烧约3分钟至菜心酥糯，加水淀粉收稠汤汁，出锅装盘。梗在外，排成扇形；熟火腿片略蒸，覆于菜叶，锅内场汁加鸡油搅匀，浇在菜心和火腿上即成。
鸡油菜心视频在线观看：
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1、主料:鸡胸脯肉100克,油菜心250克。 2、辅料:火腿15克,鸡蛋清100克。 3、调料:料酒15克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克。 4、先将鸡脯砸成细茸泥,用适量鸡汤?开,加入蛋清搅均匀。 5、将油菜心用开水焯过,冷水冲凉,沥干水,切成长12厘米,宽0。8厘米的条放在盘中...
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首先准备材料,油菜200克、鸡脯50克、料酒25克、蛋清半个、淀料3克、精盐2、5 克、味精1、5克。1、把油菜洗干净然后切成段;2、把鸡脯肉切成薄片,用蛋清、料酒、淀料、还有少许盐拌好。3、油锅熬热,将鸡片倒入旺火急炒至接近熟时,取出放在一边待用。4、再把油锅熬热加盐,...
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1、酱鸡心。主料:鸡心约500克。调料:花椒1小把,大料4粒,香叶3片,姜3大片,葱4段。老抽少许,适量盐做法:将鸡心去油洗净(不能切开,要整个鸡心)。将鸡心放在开水里焯一下,把血水和脏东西都焯出来。另换新水。将焯好的鸡心放入水中,同时放入花椒1小把,大料4粒,香叶3片,姜3大片,葱...