红烧栗子鸡的家常做法、红烧栗子鸡怎样做好吃、红烧栗子鸡的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
红烧栗子鸡的制作材料：
主料：嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉,酱油,上汤各适量。
教您红烧栗子鸡怎么做，如何做红烧栗子鸡才好吃
①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
③烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
④将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
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1、食材:鸡腿4个、净板栗300g、盐半勺、料酒半勺、姜1个、葱3根、蒜10瓣、干辣椒10个、八角1粒、老抽1勺、糖2勺、味精半勺、麻油半勺。 2、鸡肉切块,加盐、料酒腌制。 3、五成油温下鸡块,榨汁金黄捞出。 4、板栗过油23分钟,捞出备用。 5、葱姜蒜爆香后放干辣椒和...
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食材:主料:鸡腿500g、栗子100g、辅料油10g、生姜10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蚝油28g、八角3颗。步骤:1、鸡腿洗净,准备熟栗子。2、准备调味料。3、鸡腿斩块后再一次洗清血水。4、锅内倒入油温油下入姜和八角爆香。5、再把鸡肉反复的煸炒...
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1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用; 2、将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣; 3、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油,然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐...