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玛瑙银杏的家常做法、玛瑙银杏怎样做好吃、玛瑙银杏的制作方法及配料


菜系及功效:浙菜
玛瑙银杏的制作材料:
主料:银杏250克
辅料: 青红丝20克,芝麻仁15克,白糖20克,花生油250克,淀粉50克;


玛瑙银杏的特色:
造型美观,外脆香甜,内韧软嫩,颜色晶莹剔透,别具一格
教您玛瑙银杏怎么做,如何做玛瑙银杏才好吃
1)白果砸碎,去外壳,煮约10分钟,搓去皮膜,上笼蒸制回软;

2)放入干淀粉内,使其沾匀,放入七成热(约175℃)油锅内,略炸捞出;

3)待油温升高至八成热(约200℃)时,再炸至微黄色时,捞出沥油;

4)锅内放少许油,放入白糖炒至金黄色起泡时,迅速放入白果,颠翻匀后,撒上青红丝、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盘内,用刀将糖液拉成片状,稍凉装盘即成。

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  • 可以的。银杏树的叶子及银杏树的果实有很高的药用价值。银杏叶能够改善血流量,用作血管调节剂,也能够抗衰老和改善记忆。银杏果:性味 性平,味甘、苦、涩;功能主治 敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频;但不能多吃。
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