状元卤味的家常做法、状元卤味怎样做好吃、状元卤味的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
状元卤味的制作材料：
主料：鸡肝1折,豆干6雨,香菇6朵,葱2根,蒜头5个,辣椒半个,姜1片。酱油半杯,沙拉油2大匙,红砂糖1大匙,酒1大匙,香油1/2小匙。
状元卤味的特色：
有些微辣，香味扑鼻。
教您状元卤味怎么做，如何做状元卤味才好吃
1、 将材料分别洗净、切好备用。
2、 锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香。
3、 放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸。
4、 依序加入所有调味科与药材熬煮10——15分钟。
5、 最后加入鸡肝、小豆干一起卤。
6、 等豆干入味，即可随时享用。
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八角55g,花椒30g,桂皮45g ,甘草5g,丁香6g,茴香35g,香叶25g,香果30g,甘松4g,红蔻30g,沙姜25g,香砂20g,草果55g,胡椒35g,白蔻25g,白芷20g,荜拨30g, 橘皮15g,栀子10g ,香茅草15g,广香4g,薄荷5g,千里香10g,高良姜4g,香加皮5g,...
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做卤味创业的愿景我认为是好的,但是有个前提和条件就是你要做出适合当地人口味的卤味就做好了,才会非常的棒。就像我们本地有一家人家卤猪蹄儿酱猪蹄儿做的非常好,所以说人家生意做的很大。
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吃着就一般化。