炝油菜的家常做法、炝油菜怎样做好吃、炝油菜的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
炝油菜的制作材料：
主料：鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱。
教您炝油菜怎么做，如何做炝油菜才好吃
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
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主料油菜450克辅料蚝油7克 葱4克 精盐适量 花生油4克 鸡精2克步骤1将油菜清洗干净,沥干水份步骤2锅中 放入油烧热,放入葱花爆香步骤3加入油菜步骤4翻炒均匀,加入盐步骤5加入耗油步骤6继续翻炒至油菜变软,加入鸡精,翻拌匀步骤7装入盘子就好了
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油菜每100克可食部分含水分93克,蛋白质2、6克,脂肪0、4克,碳水化合物2、0克,维生素0、5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l、4毫克,维生素A3、15毫克,B10、08毫克,B20、11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0、9毫克,胡萝卜素3、15毫克。
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炝油菜制法:将油菜去叶根洗净,直刀切成八分长的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干,撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。特点:鲜绿脆嫩,宜佐面饭。