虫草全鸭的家常做法、虫草全鸭怎样做好吃、虫草全鸭的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
虫草全鸭的制作材料：
主料：冬虫夏草12根,鸭1只（约1000克）,姜5克,葱白10克,清汤适量。
辅料：黄酒15克,食盐5克,胡椒粉,味精各适量。
虫草全鸭的特色：
虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。
教您虫草全鸭怎么做，如何做虫草全鸭才好吃
1 冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。
2 将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净。
3 虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中；加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸1个半小时即成。
4 出笼后揭去棉纸，把姜、葱挑出来，加味精调味即可。
Tips：
冬虫夏草生长在高寒地区，我国四川、云贵地区均产，但以四川嘉定所产的冬虫夏草质量最佳。
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虫草全鸭:病后虚弱,乏力的病人可以食用,原料是:虫草10克,老雄鸭一只,绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,食盐3克。鸭在开水锅内略后捞出凉水洗净。将鸭头顺颈劈开,取8～10枚虫草纳入鸭头内,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入容器加好佐料,用湿棉纸封严容器口,上笼蒸约.....
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主料: 鸭 1500克 辅料: 冬虫夏草 10克 调料: 黄酒 15克 大葱 10克 姜 10克 胡椒粉 1克 盐 3克 味精 1克 猪油(炼制) 20克 各适量 虫草全鸭的做法: 1. 鸭宰杀把去毛,去脚爪,冲洗干净; 2. 鸭在沸水锅内略焯片刻,捞出用凉水洗净; 3....
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冬虫夏草炖水鸭的做法步骤1. 把水鸭剁成块,加入适量料酒,飞水。水开后,把浮沫撇掉2. 过水的水鸭,捞起备用3. 把瘦肉切块,大小自己喜欢吧。姜块、枸杞备好,放入4. 冬虫夏草12根,自己家人喝,多放点不心疼,哈哈…5. 把水鸭放入后,虫草洗净,加入炖盅内6...