梅子蒸鲫鱼的家常做法、梅子蒸鲫鱼怎样做好吃、梅子蒸鲫鱼的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
梅子蒸鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼一条约重500克,酸梅6粒,磨豆酱2/1茶匙,葱2条, 姜2片,红椒2/1。 糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,麻油少许。
教您梅子蒸鲫鱼怎么做，如何做梅子蒸鲫鱼才好吃
（一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒2茶匙拌匀 上碟。
（二）姜片剁成碎粒，红椒、葱切粒，酸梅去核剁碎。
（三）将磨豆酱、调味料、姜粒、酸梅一同混合拌匀铺 上鱼身，隔水蒸熟。
（四）将葱粒、红椒粒洒面，蘸上滚油，既可供食。
贴士:
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美的家常菜。免费
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红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g。 2、咸梅去核剁碎,白肉、红椒、蒜头剁成末,加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。 3、咸菜切薄片,铺盘待用。 4、鲫鱼洗净,鱼身划几刀,再用清水洗净鱼身粘液。 5、鱼身抹上梅汁料,鱼肚也要抹上点梅汁料,水开后蒸
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5、鲫鱼放入开水中氽烫后捞出,沥干水分,加入料酒(部分)和盐腌制;6、另取一口锅放入油,烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上;7、冬笋片、香菇氽汤后与火腿一同摆在鱼身上,葱段、姜片摆在最上面,加入盐、料酒、味精和汤,放入蒸锅中蒸15分钟取出;8、拣出葱段、姜片即可....
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主料;海鲩鱼;0;咸梅;2个;辅料;盐;0适量;糖;适量;葱蓉;0;姜蓉;0适量;油;0适量;酱油;0适量;葱花;0适量;步骤;1.海鲩鱼一块(适合清蒸的鱼都可用),用盐抹匀腌一会。;2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。;3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡...