梅子蒸鲫鱼的家常做法、梅子蒸鲫鱼怎样做好吃、梅子蒸鲫鱼的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
梅子蒸鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼一条约重500克,酸梅6粒,磨豆酱2/1茶匙,葱2条, 姜2片,红椒2/1。 糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,麻油少许。
教您梅子蒸鲫鱼怎么做，如何做梅子蒸鲫鱼才好吃
（一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒2茶匙拌匀 上碟。
（二）姜片剁成碎粒，红椒、葱切粒，酸梅去核剁碎。
（三）将磨豆酱、调味料、姜粒、酸梅一同混合拌匀铺 上鱼身，隔水蒸熟。
（四）将葱粒、红椒粒洒面，蘸上滚油，既可供食。
贴士:
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美的家常菜。免费
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红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g。 2、咸梅去核剁碎,白肉、红椒、蒜头剁成末,加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。 3、咸菜切薄片,铺盘待用。 4、鲫鱼洗净,鱼身划几刀,再用清水洗净鱼身粘液。 5、鱼身抹上梅汁料,鱼肚也要抹上点梅汁料,水开后蒸
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1、梅汁蒸鲫鱼的用料:鲫鱼1条、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g2、咸梅去核剁碎,白肉、红椒、蒜头剁成末,加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。3、咸菜切薄片,铺盘待用。4、鲫鱼洗净,鱼身划几刀,再用清水洗净鱼身粘液。5...
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这种野生鲫鱼和一般煲汤的白鲫鱼不同,肉质鲜美,刺也相对少多了,卖鱼的师傅跟我说,最好用酸梅拿来清蒸,很吃呢!做法:1。鱼开膛破肚冲洗干净,用盐抹鱼身,洗净粘液; 2。在鱼背上划几刀,弄碎酸梅,抹在鱼身上,洒上姜丝和葱段; 3。入锅蒸熟即可.