清汤菊花鱼的家常做法、清汤菊花鱼怎样做好吃、清汤菊花鱼的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
清汤菊花鱼的制作材料：
主料：青鱼400克,火腿片,绿叶蔬菜各酌量,料酒,盐,味精,上汤,麻油各适量。
教您清汤菊花鱼怎么做，如何做清汤菊花鱼才好吃
（１）青鱼宰杀后去骨，切成小块，剞十字花刀，共用料酒、盐腌制待用。
（２）在锅内倒入清水，置火上烧开，倒入腌制过的鱼块，烫至熟，取出。
（３）在另一锅内，倒入上汤，调味，随后放入鱼块，烧滚即可。
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草鱼洗净,剁掉鱼头,片去鱼骨,只留两条鱼肉,鱼头鱼骨可另熬=个=汤喝喝。先斜刀片鱼片,每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮切断,大概有个6、7片就可以切断了,每一片鱼片稍薄点。然后直刀切,还是每一刀都要切至鱼皮处,并且鱼皮不能切断,这样菊花才能绽放。泡过的花朵会变的清...
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带有温升至5、6成热时(180——220度),逐一提起拍好淀粉的菊花鱼丕,并抖净浮粉(避免炸胡)炸至金黄色捞出控油,并摆盘。5、另置炒锅上火,底油20克,下入番茄酱100克,炒红,入清水泄开番茄酱并烧开,加入白糖,少许盐,饱和后,淋入水淀粉,稠化时入白醋,点油,起锅,将汁淋匀摆好的鱼上...
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1.草鱼洗净去掉内脏和鱼鳞2.把洗干净的草鱼去骨留肉3.然后把草鱼肉进行改刀,切菊花花刀4.放入盐和料酒,葱姜,腌5分钟入味5.取一碗加入番茄酱、白糖、盐、白醋和适量的清水,勾兑成碗汁备用6.入好味的鱼,放入干淀粉中裹上淀粉一层,裹好待用7.锅里放油,烧至七八成热后,放入裹好淀...