珊瑚鸡丁的家常做法、珊瑚鸡丁怎样做好吃、珊瑚鸡丁的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
珊瑚鸡丁的制作材料：
主料：鸡脯肉,鸡蛋,干豆粉,胡萝卜,料酒,姜,葱,盐等若干。
珊瑚鸡丁的特色：
咸鲜嫩滑，色似珊瑚。
教您珊瑚鸡丁怎么做，如何做珊瑚鸡丁才好吃
1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆；
2、胡萝卜切丁汆水备用；
3、锅内下油烧至3成油温，放入鸡丁滑散籽；
4、锅内留油少许，下姜、葱爆香，加入萝卜丁和鸡丁翻炒均匀；
5、取碗，放鲜汤、盐、味精、水豆粉兑成汁，倒入锅内炒匀，起锅。
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三色鸡丁是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。以鸡腿一斤,芒果半个,小番茄十个,黄瓜少量制作而成。把鸡腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,两大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克盐、味精少许,用手抓拌,腌半小时。(加花生油腌)小番茄切半,黄瓜、芒果切丁。烧开水,下鸡腿肉焯水一下,捞...
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1、主料:鸡胸肉两块。 2、辅料:胡萝卜半根、黄瓜一根、姜适量。 3、配料:黄豆酱两勺、甜面酱一勺、料酒两勺、清水一勺、盐适量、淀粉适量。 4、将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪。 5、用松肉锤或刀背将鸡胸肉拍松(这个步骤很重要)切成手指宽的丁。 6、将鸡丁中加入一勺料酒...
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