橘瓣鱼丸的家常做法、橘瓣鱼丸怎样做好吃、橘瓣鱼丸的制作方法及配料

【菜名】[湖北菜]橘瓣鱼丸【原料】 净 鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个 【制作过程】1、鱼肉制茸,加调料、荸荠末、鸡蛋清,顺一个方向边搅拌边加水调成糊状; 2、锅内加清水置小火上,用手将鱼茸挤成橘瓣形,逐个入锅后,移旺火汆1分钟捞出; 3、鸡汤加香.....

桔瓣鱼丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸东湖活鲫鱼、鲫鱼炖蛋、肉沫炖蛋、水煮才鱼、烩鳝鱼、泡蒸鳝鱼、清蒸甲鱼、冰糖蹄花、义河蚶粉丝汤、宫廷酱鸭、江垸腌菜。(城区具有代表性) 岳口:皇尝饼、芋环烧肉、清蒸回鱼、豆豉蒸肉。 干驿:点酥麻锅盔、酥全鱼、三蒸鱼、泡蒸才...

福州鱼丸是选用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁蓉,加上甘薯粉(淀粉)搅拌均匀后,再包以猪精瘦肉、虾肉等作馅制作而成的丸状食物,是最富有福州地方特色的风味小吃之一。 福州鱼丸以其鲜嫩滑润的口感和清脆的滋味征服了无数人,成为福州的一道独特风味。福州鱼丸不仅仅是一道美食,更是...