橘瓣鱼丸的家常做法、橘瓣鱼丸怎样做好吃、橘瓣鱼丸的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
橘瓣鱼丸的制作材料：
主料：净 鱼肉400克,荸荠末5克,水发香菇50克,鸡汤500克,鸡蛋4个
教您橘瓣鱼丸怎么做，如何做橘瓣鱼丸才好吃
1、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状；
2、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出；
3、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸汆诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。
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桂林特产中的橘瓣鱼丸的做法 桂林特产中的橘瓣鱼丸是一种具有地方特色的美食,其制作过程包括以下几个步骤: 准备材料:主要原料为净鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个。 制作鱼茸:将鱼肉制茸,加入调料、荸荠末、鸡蛋清,顺一个方向边搅拌边加水调成...
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【菜名】[湖北菜]橘瓣鱼丸【原料】 净 鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个 【制作过程】1、鱼肉制茸,加调料、荸荠末、鸡蛋清,顺一个方向边搅拌边加水调成糊状; 2、锅内加清水置小火上,用手将鱼茸挤成橘瓣形,逐个入锅后,移旺火汆1分钟捞出; 3、鸡汤加香.....
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