干贝丸子的家常做法、干贝丸子怎样做好吃、干贝丸子的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
干贝丸子的制作材料：
主料：干贝100克,净鱿鱼,水发冬菇,海米,去皮荸荠适量。
教您干贝丸子怎么做，如何做干贝丸子才好吃
1、鱿鱼制茸，加调料搅匀；
2、冬菇，海米荸荠切成细末放入鱼茸制成鱼茸糊；
3、干贝泡30分钟沥干，加料酒，葱姜蒸30分钟晾凉装盘；
4、鱼茸糊挤成圆球, 逐个放在干贝上滚上干贝丝蒸10分钟后装盘；
5、鸡清汤加味精盐，烧开勾芡，浇在丸子上即成。
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主料: 鲜贝 200克 辅料: 猪肉(肥) 75克 香菜 30克 木耳(水发) 30克 滑子菇 50克 调料: 鸡蛋清 150克 牛奶 50克 大葱 8克 姜 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 30克 香油 5克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量 氽鲜贝丸子的做法: 1.木耳丝...
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(这是炸到最后了,我才有空拍这个整形的步骤。) 10.锅中倒适量油,烧热,放入一个丸子,先试一下油温。四周冒泡泡就可以了,全程小火炸制。 11.油温可以的话,就迅速的依次把丸子生坯下入油锅,放的时候要分散开来放,以免粘到一起。 12.用筷子勤翻面,以免炸糊。炸成金黄...
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鱼丸干贝汤的美味做法 制作鱼丸干贝汤的步骤相对简单,以下是整理的具体做法: 白萝卜择洗干净,去皮,切条。 干贝洗净,放入砂锅中,倒入清水。 盖锅盖,大火煮开,转文火煲30分钟。 揭盖,放入萝卜和鱼丸,大火煮3分钟。 倒入葵花籽油。 倒入味椒盐调味,熄火盛...