豆皮肉卷的家常做法、豆皮肉卷怎样做好吃、豆皮肉卷的制作方法及配料

1、原料:鸡腿、豆腐皮。 2、配料:香菇、糯米、韭菜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、芝麻。 3、鸡腿肉切小段就可以,不要太碎,口感好,香菇切粒。 4、把鸡肉加淀粉,加生抽老抽各一汤勺、盐、白糖适量、胡椒粉一调料勺,香油适量拌匀,腌一小时。 5、再把鸡肉、糯米、香菇放到...

制作过程:猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。3、豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。4、葱姜呛锅,放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘,蛋卷也放入菜盘上即成。5、豆皮肉卷是一道美食,主要食材是豆皮。

用鸡蛋皮做的蛋卷恐怕许多人都吃过哟。摊鸡蛋皮还要掌握好蛋液的流平性,保证薄厚一致,不破损。今天我用东北的薄豆皮代替鸡蛋皮做的肉卷,也是非常的美味,豆皮的特殊香味与鸡蛋有所不同,并且其韧性比鸡蛋皮要强很多哟。我用的是东北豆皮,比一般的豆皮要薄许多...