清炖排骨的家常做法、清炖排骨怎样做好吃、清炖排骨的制作方法及配料
菜系及功效：京菜 营养不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：清炖
清炖排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
清炖排骨的特色：
汤清乳白，咸鲜味醇。
教您清炖排骨怎么做，如何做清炖排骨才好吃
1. 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2. 小白菜洗净，去根部，一切两段；
3. 葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6. 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。
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1、排骨洗净,冷水入锅,大火煮开,捞出。2、炒锅里加适量油,排骨煎至表面金黄,盛出。3、压力锅里放煎好的排骨,再加生姜片、大葱,加热水,盖上盖子煲30分钟。4、山药去皮,切成段。5、将山药放入压力锅中,山药煮熟之后,调入适量盐,盛出,撒上葱花即可。
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1、食材 排骨 500克,玉米 1根,胡萝卜 1根,生姜适量,料酒 少许2、排骨洗干净,先用料酒腌制10分钟左右,3、再把胡萝卜洗净,切成小断,4、再把玉米洗净,切成小断,5、再把排骨用清水煮一下,沥出排骨放高压锅里,再把玉米、胡萝卜、生姜片放排骨上面,加上...
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用料 排骨 配菜(可选自己喜欢的食材) 盐 料酒或黄酒 葱姜 清炖排骨汤的做法 先把排骨洗净放入锅内加姜,料酒,炖滚,...