瓤苦瓜的家常做法、瓤苦瓜怎样做好吃、瓤苦瓜的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
瓤苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜500克,五花肉300克,鸡蛋1个,盐少许,酱油适量,葱末,姜末,水淀粉各少许,淀粉少许,鸡粉半茶匙,绍酒半茶匙,糖半茶匙。
教您瓤苦瓜怎么做，如何做瓤苦瓜才好吃
1、将五花肉洗净，剁成肉茸，加葱末、姜末、酱油、淀粉、鸡蛋，拌匀制成肉馅待用。
2、把苦瓜洗净，去瓜蒂，切成2公分的段，用勺挖去瓤，成筒状，用盐腌2分钟，沥干水分；把苦瓜筒内壁均匀地抹上薄薄一层淀粉，将肉馅填入苦瓜筒内，抹平两头。
3、炒锅中倒入2汤匙油，烧至温热，放入瓤好的苦瓜，煎至金黄色，放入水3汤匙、鸡粉、绍酒、酱油和糖，烧开，用水淀粉勾芡，出锅即成。
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瓤苦瓜食材明细苦瓜适量肉馅适量淀粉适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度瓤苦瓜的做法步骤1洗净将苦瓜两端切掉2用筷子把苦瓜里的芯掏空3把蒸好的苦瓜捞起切成圆菱状、但必须切均匀4将调好味的咸鲜味的味汁淋在摆好的镶苦瓜上
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自然因素所致甜瓜受高温、干旱及长期阴雨天气等自然因素的影响,导致生长缓慢,不易吸收水分和养分,累积了大量的苦味素,较难储存糖分,因此,味道带苦。人为因素如果甜瓜在生长过程中,过量施用氮肥,可能会导致成熟后带有苦味。另外,未成熟的甜瓜果皮上带有大量的苦味素,若采用化...