蚝油扒冬瓜的家常做法、蚝油扒冬瓜怎样做好吃、蚝油扒冬瓜的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
蚝油扒冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒,白糖,鸡粉,盐,水淀粉,葱末,姜末各适量。
蚝油扒冬瓜的特色：
汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。
教您蚝油扒冬瓜怎么做，如何做蚝油扒冬瓜才好吃
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。
2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
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1、蚝油冬瓜的做法:冬瓜洗净、去皮,切成大块;锅中下油,爆香蒜瓣下入冬瓜块,翻炒几下。加入水和辣椒,盖上盖子,烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。加糖和蚝油,至汤汁渐干。开火,下入葱花,即成。2、烹饪技巧:冬瓜一定要切大块,才耐煮,且有大块...
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用料 香菇 冬瓜 姜 蒜 油 水 蚝油 香菇蚝油冬瓜的做法 &n...
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1、冬瓜1块、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、八角1个、白胡椒粉少许、香菜2根2、首先准备好所有的食材,一块冬瓜清洗干净后,削去冬瓜的皮,用勺子将冬瓜的瓤给挖出,处理好的冬瓜按照个人的喜好切成块,同时一个八角,用清水冲洗干净控干水分待用;3、香菜...