酱汁鱼条的家常做法、酱汁鱼条怎样做好吃、酱汁鱼条的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
酱汁鱼条的制作材料：
主料：鱼肉500克,甜面酱50克,花生油500克,香油20克,鸡蛋清适量,玉米淀粉20克,白糖20克,味精5克,盐,料酒,汤各少许,葱段,姜片各25克。
酱汁鱼条的特色：
咸、甜、香、软嫩，酱香味醇厚。
教您酱汁鱼条怎么做，如何做酱汁鱼条才好吃
1、鱼肉洗净，切成条，用盐、蛋清、玉米粉上浆；
2、把鱼条放入六成热油中，炸呈现金黄色，捞出，控净油；
3、炒勺放油，放入葱、姜、甜面酱煸炒，烹入料酒，放入味精、白糖、鱼条，加汤，旺火烧开，转小火焖5分钟，再用旺火收汁，淋入香油，晾凉即可。
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酱汁鱼的做法 用料 鲤鱼一条(大约600g) 小葱23根 姜多片 盐20g 料酒适量 干黄酱适量 白糖一小勺 生抽10ml 酱汁鱼的做法 鱼洗剥干净,斜切花刀。 在每=一=个刀口夹一片姜。 身上和肚子里都用料酒涂抹一遍。 鱼身体用盐反复按摩几次。鱼肚子里放大量花椒。也用盐...
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所以今天这个 的做法你一定要学会哟。 的做教程: 1、鱼肉切条,用精盐、绍酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用水淀粉拌匀。 2、炒锅放油烧热,把鱼条撒入锅内划散,至鱼条呈白玉色时倒出沥油。 3、原锅留油,下葱段爆香,将菜心滑熟盛出摆盘边。 4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加精...
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酱汁鱼的制作方法 酱汁鱼是一道美味的菜肴,以下是制作酱汁鱼的步骤: 准备食材:鱼(如草鱼)、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。 将鱼去鳞、去内脏、清洗干净后,切成块状;葱切段,姜切片,蒜切片,干辣...