香菇醉鸡的家常做法、香菇醉鸡怎样做好吃、香菇醉鸡的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
香菇醉鸡的制作材料：
主料：肥嫩母鸡1只,水发香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒。
教您香菇醉鸡怎么做，如何做香菇醉鸡才好吃
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成.
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1、干花菇用清水冲下,冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时,泡发后,去蒂洗净,挤干水分,对切。鸡肉洗净剁成小块;干豆豉一小把,用清水冲洗干净,沥干水分,用刀剁几下。2、锅烧热,放油,下姜丝葱段和干豆豉,煸炒出香味;倒入鸡块翻炒,至鸡肉表面变色,表皮收紧。3、倒入一些料酒,翻炒均匀...
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1、主料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料:色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。2、草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发;3、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水...
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主料:鸡腿1只米酒100克。辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、姜片适量、胡椒粉适量 。1、用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔, 方便入味。2、加入适量的米酒, 盐, 姜片, 胡椒粉和蚝油等调味料。3、按摩, 腌制二个小时。4、在电饭煲中垫入姜片。5、将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上, 再将腌...