高升排骨的家常做法、高升排骨怎样做好吃、高升排骨的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
高升排骨的制作材料：
主料：小排骨1斤,生菜,芝麻各少许,酒1大匙,糖2大匙,黑醋3大匙,酱油4大匙,水5大匙。
教您高升排骨怎么做，如何做高升排骨才好吃
1、锅内放入小排骨，再加上调味料煮开后，改以小火焖煮25 分钟左右，至汁液成粘稠状(中间需翻动一次，以免沾锅而烧焦)。
2、将排骨盛出，放入以生菜围边的盘内，撒些芝麻，更加可口。
烹饪指南
1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5 排骨，亦称之为“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名。
2、排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。
高升排骨视频在线观看：
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水5大匙 做法: 1. 将排骨放入白水中煮,水烧开后即关火,将煮过的排骨取出待用。 2. 将煮过的排骨再次放入洗净的锅中,加入所有调味料,以中火煮开后,转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可(中间需翻动,以免沾锅而烧焦)。 “高升排骨”名称由来,因调味料的分量是逐项加一...