红烧海皇翅的家常做法、红烧海皇翅怎样做好吃、红烧海皇翅的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
红烧海皇翅的制作材料：
主料：鱼翅100克
辅料：虾仁1个,澳带1个,鲍贝1个,斑块1个,金华火腿丝,牙菜各适量
教您红烧海皇翅怎么做，如何做红烧海皇翅才好吃
1)将鱼翅用清水泡一晚，次日晨洗净，煲8个小时，再洗净，用上汤煨30分钟；
2)将虾仁，澳带，斑块，鲍贝过油，和牙菜放在容器的底部，将煨好的鱼翅盖在上面；
3)豆苗用味精，姜，酒炒好，放在盘中央 ；
4)蟹黄勾芡，淋在豆苗上，另用白蟹肉制成白芡淋在瑶柱和澳带上；
5)四边用樱桃西红柿围边。
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用料 鱼翅100克 辅料 干贝 50克 鸡肉 250克 火腿 200克 鸡胸脯肉 150克 调料 食盐 5克 味精 4克 葱 5克 姜 5克 料酒 250克 鸡汤 750克 做法 1.将干鱼翅放入汤锅内,加入清水置火上,加锅盖用小火烧开后离火浸泡,待鱼翅胀发后,刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水,...
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1、鸡翅中4个、翅根4个,加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀,盖保鲜膜,腌半小时。2、锅内放少许油,七、八成热时放入鸡翅,中火煎至两面微黄。3、加糖、剩下的酱油。4、翻炒上色。5、倒入与鸡翅平齐的水,大火煮开,转中火。6、炖约40分钟,汤汁渐少时大火收汁。7、咸甜...
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红烧鸡翅的做法步骤1鸡翅中清洗干净。2烧热水将鸡翅焯水。3将炒锅烧热,加入植物油,烧八成热加入白糖。4开中火用筷子不停的搅拌白糖,至颜色泛红并起泡泡。5加入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。6加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。7加入适量盐、热水、...