鸡丁圆子的家常做法、鸡丁圆子怎样做好吃、鸡丁圆子的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
鸡丁圆子的制作材料：
主料：鸡脯肉150克,鸡蛋清4个,菠菜心500克,鲜虾 50克,精盐,淀粉,葱,姜,料酒,猪油,鲜汤各适量。
鸡丁圆子的特色：
红、绿、白相间，滑嫩鲜香。
教您鸡丁圆子怎么做，如何做鸡丁圆子才好吃
1、将鸡脯肉剁成蓉，加蛋清、盐、葱、姜、料酒、切碎的虾子、猪油搅匀，挤成小丸子，用鲜汤煨透。
2、菠菜用猪油煸炒后，加鲜汤、调味品烧开，用淀粉勾成薄芡，淋上明油。
3、将丸子摆放在盘中央，加工好的菠菜置于四周，浇上芡汁即可。
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淀粉少许。 2、将莲子用热水氽熟去心,葱姜切片,香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。 3、鸡脯肉切成丁,放入碗中,加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。 4、起锅热油,先将葱姜丝爆香;然后倒入鸡丁,在锅中煸至7成熟,肉色发白。 5、最后加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下,调入盐炒匀...
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1、主料:鸡胸肉两块。 2、辅料:胡萝卜半根、黄瓜一根、姜适量。 3、配料:黄豆酱两勺、甜面酱一勺、料酒两勺、清水一勺、盐适量、淀粉适量。 4、将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪。 5、用松肉锤或刀背将鸡胸肉拍松(这个步骤很重要)切成手指宽的丁。 6、将鸡丁中加入一勺料酒...
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1、将莲子用热水氽熟,鸡脯肉切成斜丁,葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆。[美食中国]2、将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用。3、炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁、四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁