酸辣鸡丁的家常做法、酸辣鸡丁怎样做好吃、酸辣鸡丁的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
酸辣鸡丁的制作材料：
主料：鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。
教您酸辣鸡丁怎么做，如何做酸辣鸡丁才好吃
1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。
2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。
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1、鸡脯肉去掉筋膜,洗净后切丁,加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。2、荸荠去皮,洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。3、炒锅置大火上,下猪油烧热,鸡丁用稀糊上浆后,下油锅滑散至熟。4、下入泡椒,急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时,下入.....
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前言 材料主料:鸡胸肉、黄瓜; 辅料:葱花、李锦记的甜辣酱、醋汁、糖、盐、油酸甜鸡丁1鸡胸肉切丁,上浆,热锅冷油滑散至变色,盛出。2炒锅重新放少许油,爆香葱花,然后放李锦记的甜辣酱差不多3勺吧,翻炒两下,放糖和醋汁(自己先尝下,适合自己就好)一起炒,然后把鸡丁和黄瓜丁一起...
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酸辣鸡丁正宗做法王刚:1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀,调成「腌料」备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀,调成「综合调味料」。2.鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。...