香辣小龙虾的家常做法、香辣小龙虾怎样做好吃、香辣小龙虾的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
香辣小龙虾的制作材料：
主料：小龙虾
教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃
1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。
2.在虾背上划出一刀再码味，
3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。
4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
5.豆拌酱，当然少不了
6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下
7.锅里放油，烧到最高油温
8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
10.炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。
11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水（ ...
13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道
香辣小龙虾视频在线观看：
-
1、挑选出鲜活小龙虾,要摊主帮忙把虾头揪一下; 2、把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来,用水清洗干净,放少许盐和料酒浸泡约十几分钟,然后沥干水分待用;3、锅内油烧热,放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火煽炒; 4、至虾球的水分煽干、虾壳变红后用碗盛装,另将生抽、醋、料酒、.....
-
1、洗净2、准备材料3、辣椒4、炒香5、炒味6、加入辣椒7、炒经验步骤:1买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来2准备大葱、嫰姜、蒜3红泡椒和干辣椒准备适量4锅里下入多一点的油,放入...
-
1、把八角,月桂叶,茴香,放入玻璃杯。然后用热水泡开～干辣椒也单独用热水泡开。2、接下来洗干净的葱,打开个结。多准备几个葱结3、接下来锅中加油,倒入姜蒜炒出香味。加入适量的豆瓣酱～4、接下来倒入洗干净浸泡在清水里面的龙虾,翻炒一下。并且倒入泡好的香料和干辣椒;在...