蜡椒鱼的家常做法、蜡椒鱼怎样做好吃、蜡椒鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
蜡椒鱼的制作材料：
主料：鲤鱼一条,姜末,香菜,葱,香油,鸡汤适量,醋,绍酒,猪油各少许,盐,味精3克。
教您蜡椒鱼怎么做，如何做蜡椒鱼才好吃
1.香菜择好，请水洗净，切成段。将鲤鱼洗净剞花刀，葱切末及细丝；
2.炒锅下配料，煸出香味后，倒入精盐、味精、鸡汤、绍酒、姜汁。同时，将鲤鱼烫除腥味，待汤烧开后放入锅里炖，出锅放醋、香油即可。
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泡椒鱼是鲫鱼为主料,再配上泡椒、姜粒、蒜粒、陴县豆办、白糖、料酒、酱油、醋等制作完成的菜肴。
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蜡鱼亦称蜡烛鱼,属鲷科。学名黄鳍鲷,蜡鱼在产卵期油质很大,可制蜡烛。 黄鳍鲷,学名sparuslatus,(潮汕俗称)胶辣鱼、又名黄脚立、赤翅。适应力强,生长快,为中国南方网箱养殖的重要对象。黄鳍鲷体长椭圆形,侧扁,背面狭窄,腹面钝圆。体高,头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾...
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1、主料:草鱼1条(1000克左右)2、辅料:鸡蛋1个,色拉油10001500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,藤椒、干辣椒适量。3、做法:(1)将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。(2)将鱼肉斜刀片成薄...