酥香豆腐的家常做法、酥香豆腐怎样做好吃、酥香豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
酥香豆腐的制作材料：
主料：盒豆腐1块
辅料：酥牛肉末,香菜段
调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油
酥香豆腐的特色：
香辣可口，酥嫩味鲜。
教您酥香豆腐怎么做，如何做酥香豆腐才好吃
1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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1、豆腐(北)500克,淀粉(玉米)20克,玉米面(白)35克,紫菜(干)10克。2、将淀粉、玉米粉拌匀,豆腐切成小块,蘸匀粉料备用。3、白芝麻磨碎,加入酱油调匀成味汁。4、炒锅注油烧热,下入豆腐块炸至金黄色,捞出控油装盘,浇上味汁,撒上紫菜丝即可。
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1、将内脂豆腐切成2cm的小方块,嫩豆腐质地嫩滑易碎,操作时力度一定要轻。豆腐要买新鲜的,最好不要冷藏,否则会有酸味2、制作炸粉: 密封盒/保鲜袋里倒入50g面粉、50g粘米粉、50g土豆淀粉、12g无铝泡打粉、1小勺鲜蔬粉、1/2小勺盐、1.5小勺七味粉,...
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1、准备所需的食材:豆腐 300g、肉末 50g、葱 5g、香菜 20g、姜 5g、蚝油 10g、精盐 5g、海鲜酱油 10ml。2、把豆腐切成骨排块。3、香菜切碎。4、葱切末。5、姜切末。6、锅内放油,烧至9成热,把豆腐整齐摆在锅内。7、煎至两面金黄,出锅...